АКУЛЫ

АКУЛЫ, группа морских поперечноротых pbi6(Selachoidea), с веретеновидным телом, сильным хвостом, ротовым отверстием снизу головы, с 5—7 жаберными щелями; б. ч. живородящие; у яйцекладущих яйца большой величины, покрыты твердой оболочкой. А. заходят иногда в реки (Тигр, Ганг). Некоторые виды употребляются в пищу; из плавников делают в Китае белый клей, применяемый в кулинарии. Из печени вываривается жир, идущий в пищу. Кожа идет на различные изделия. Нек-рые виды А. достигают 8 метров (Carcliarodon Rondeletti) и являются опасными хищниками, иногда нападающими на людей. А. служат объектом для анатомических и эмбриологических исследований. Из поджелудочной железы легко извлекается инсулин. Некоторые А. ядовиты, т. к. на задней поверхности шипа спинного плавника имеют скопление эпителиальных фолликулов железистой природы (Evans). Этим орудием A. (Acanthias, Cest-racion) могут наносить поражения, вызывающие сильную боль и отек. Раны держатся несколько дней, по заживлении могут образоваться рубцы. Имеются указания на ядовитость различных А. при употреблении в пищу. Симптомы отравления мясом или печенью A. Carcharias появляются через полчаса—час после еды (рвота, колики, головная боль, тризм, жжение в носу и глотке, зуд, малый пульс, ускоренное дыхание, прострация, расширение зрачков, кома). Известны случаи смертельных отравлений. Причина ядовитости мяса А. еще окончательно не выяснена. Мясо акул невкусно. Встречается идиосинкразия к нему у некоторых лиц.